Sopas de alface

Sopas de alface: um prato que comprova a riqueza/sabor único do Alentejo. As ervas da horta ou da ribeira enriquecidas com o sabor dos queijos frescos.
Sopas com rábano e zeitonas; jantar de acelgas; Alentejo; AlentejoTurismo

Sopas de pão

Sopas de pão: de sabor muito intenso, o caldo enriquece o sabor do pão e proporciona uma das melhores experiências gastronómicas do Alentejo.
Cogumelos; Silarca ou tortulho (Amanita Ponderosa) – gastronomia – Alentejo - AlentejoTurismo

Silarca ou tortulho (Amanita Ponderosa)

Será verdadeiro o velho dito alentejano: "as cilarcas morrem grelhadas com sal"? Saiba tudo sobre a famosa Silarca ou tortulho (Amanita Ponderosa).
Açorda gigante; jantar do Grupo de cantar os Santos Reses; Barbacena; Concelho de Elvas; Alentejo; AlentejoTurismo

Açorda Gigante dos Santos Reses

Açorda Gigante dos Santos Reses: por aqui, entre o migar do pão e a água a ferver, é o Cante, Rei e Senhor, que se senta à mesa.
Jantar de acelgas; Alentejo; AlentejoTurismo

Jantar de acelgas

Jantar de acelgas - no Alentejo, o "Jantar" é comido à hora de almoço. Fui saber como se faz e fotografar o famoso Jantar; hoje, com carne e não de azeite.
Tubras - trufas alentejanas - Concelho de Mértola - Alentejo

tubras – trufas alentejanas

Conhece as atubras ou trufas alentejanas dos concelhos de Mértola e de Castro Verde? Descubra os segredos que são mantidos no seio familiar, no Alentejo.
O melhor café do Mundo– Monte da Redonda – Safara – Concelho de Moura - Alentejo

O melhor café do Mundo

Não, não é só o café: o café é a plena luxúria que acompanha os inexplicáveis sabores das azeitonas, das torradas e do pão com torresmos. Aprenda os segredos do fazer o melhor café do Mundo.
Vazar - Partir os ovos - Pisar - Açorda de alho – Gastronomia - Alentejo

Açorda de Alho

Açorda de Alho - caldo quente, aromatizado com coentros ou poejos (ou a mistura das duas ervas), alhos pisados, sal grosso e condimentado com azeite.