• Tiborna com raspa de laranja

    Monte da Azinheira Grande

Tiborna: pão acabado de cozer

Pão alentejano caseiro

Tiborna com raspa de laranja: o pão quente

A cozedura do pão ocorria, outrora, quinzenalmente. Os  trabalhos que lhe eram associados eram morosos e não permitiam a elaboração das refeições nos habituais horários; a família carecia de “matar o bicho” (saciar a fome)  enquanto aguardava pela cozedura dos célebres petiscos que acompanhavam o alimento rei.

Assim, o primeiro pão  a ser retirado tinha como destino a tiborna – acalmava a barriga dos que há muitas horas necessitavam de alimento e calava as lamúrias dos petizes.

A tiborna permitia o findar da labuta e uma boa cozedura dos assados, costas, peixe frito, marmelos, batatas doces…

Tiborna com raspas de laranja – pão quente, açúcar e raspas de laranja.

Uma recita simples mas de sabor insólito

A escassez e a pobreza, dos tempos idos, ditaram invenção à mesa

O AlentejoTurismo foi convidado, pelo Monte da Azinheira Grande,  em Ferreira do Alentejo, a assistir ao fabrico do pão – aqui, o pão segue o preceito dos modos do antigamente. Fomos surpreendidos com uma tiborna pouco conhecida: tiborna com raspa de laranja. Não estranhámos: sendo o Alentejo uma zona pobre,  a gastronomia alentejana evoluiu com base nos alimentos disponíveis em cada região e fruto da imaginação das suas gentes – a escassez e a pobreza, dos tempos idos, ditaram invenção à mesa.

Tiborna com raspas de laranja – pão quente, açúcar e raspas de laranja.

O AlentejoTurimo foi surpreendido com uma tiborna pouco conhecida: tiborna com raspa de laranja.

Uma receita simples mas de sabor insólito

Tiborna – pão quente, acabado de cozer,  com azeite e açúcar.

Tiborna com raspa de laranja – pão quente (acabado de cozer(, açúcar e raspa de laranja.

Pontos de interesse em Monte da Azinheira Grande

Alojamento



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Alojamentos recomendados por alentejoturismo.pt

  • Monte da Azinheira Grande

    Comodidades:

    Está localizado nas planícies do Alentejo, a 36 minutos de carro de Beja;  dispõe de acomodações rústicas, de acesso Wi-Fi, gratuito em todas as áreas, e de uma grande variedade de atividades para os hóspedes: incluindo ciclismo, equitação, canoagem, tiro com arco e para-quedismo - possui um aeródromo e local de estacionamento para o seu avião.

    Horário de Check Out: 12:00 h
    Telefone: +351918 637 653
    Quartos duplos: 4
    Suites: 2
    Apartamentos: 1

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  • Allmar Hostel – Sines

    Comodidades:

    • Mobiliário de exterior;
    • frente à praia;
    • terraço;
    • cozinha partilhada;
    • guarda-sóis (custo adicional);
    • bilhetes para atrações ou espetáculos (custo adicional);
    • jantares temáticos (custo adicional);
    • praia;
    • snorkelling fora do alojamento (custo adicional);
    • mergulho fora do alojamento (custo adicional):
    • biblioteca;
    • aluguer de bicicleta (custo adicional);
    • karaoke;
    • pesca fora do alojamento (custo adicional);
    • café/cafetaria no local;
    • chocolate ou biscoitos (custo adicional);
    • vinho/champanhe (custo adicional);
    • transporte para o aeroporto (custo adicional);
    • recolha de passageiros no aeroporto (custo adicional);
    • cacifos;
    • sala para bagagem (custo adicional);
    • serviço de engomadoria (custo adicional);
    • lavandaria (custo adicional);
    • serviço de transporte;
    • salão / área de televisão partilhados;
    • área específica para fumar;
    • aquecimento;
    • cofre (custo adicional);
    • quartos familiares;
    • quartos para não fumadores.

    Horário de Check Out: 12:00 h
    Quartos duplos: 3

    Alojamentos no Read more [...]

Restaurantes

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Postos de assistência médica

Extensão de Saúde de Ferreira do Alentejo

Morada : Rua Infante D. Henrique,3 Ferreira A. 

Código postal : 7900 – 647 Portugal
Telefone Geral : 284 738 110
Horário :
De 2ª a 6ª Feira:08:00 – 20:00
Feriados:08:00 – 13:00
Sáb.:08:00 – 13:00
Dom.:08:00 – 13:00

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Morada: Rua Dr. António Fernando Covas Lima
7801-849 BEJA

Telefone: 284 310 200

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Telefone:  284 739 842

Estações de correio

AVENIDA GENERAL HUMBERTO DELGADO, 18
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14.00-17.30

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