Com o objetivo de valorizar e perpetuar o património cultural alentejano, alguns concelhos dos Alentejo têm revitalizado as Tabernas; recorrendo a eventos cuja aderência ultrapassa os limites da lotação destes estabelecimentos de outrora.
Durante o Festival “Sete Sóis Sete Luas”, decorre o roteiro cultural “Branco ou tinto? Cheio!” por quatro tabernas de Castro Verde.